青島貨架廠分析果蔬貨架在超市擺放技巧

2019-06-25  來自: 山東AJ亚洲国际倉儲設備製造有限公司 瀏覽次數:186

蔬果超市的貨架擺放首先要遵循分類原則,這個和普通超市是沒有區別的,任何超市貨架都需要按區域來進行分類,不過生鮮超市的分類原則是區域-大類-中類-細分。那麽對於果蔬貨架的擺放,青島貨架廠有什麽好的建議呢?

生鮮超市的貨物通常是短時間內質保的產品,所以需要遵循質檢原則。蔬果在超市內進行擺放之前,要有專人質檢,確保所有商品符合質量,體現生鮮超市中的“新鮮”主題;而且,在營業期間如果發現蔬菜變質,水果腐爛等情況,一定要挑選出來。

蔬果超市選擇貨架的時候考慮不同蔬果的特性,選擇正確的貨架才能避免因陳列不當而造成商品損耗,例如桃子這種水果怕擠壓,如果成堆擺放則底部的桃子容易損壞。果蔬貨架上陳列貨物的數量也是生鮮超市需要考慮的問題,隻有陳列數量和周轉量比例合適,才能效果的展示商品。例如,如果數量太多則水果陳列時間太長,如果數量太少,則需要頻繁補貨。另外還需要注意溫度的控製,滿足商品所需的陳列溫度。

超市果蔬貨架中的商品陳列要做到種類齊全,貨架豐滿,明碼標價,不能讓生鮮超市貨架長期空置,給顧客一種貨物不夠多的感覺。

蔬果超市的商品都具有季節性,每個季節都有相對應的商品,因此果蔬貨架應該根據當季上市的商品進行適當的調整,以適應顧客的新需求。

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